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【書評】丸山洋平『チーズ図鑑』文春新書

文藝春秋編、ヨーロッパで出回っているチーズを網羅しカラー写真とともに紹介している新書版チーズ図鑑です。

古本屋で見つけましたが、なかなかの珍書だと思います。まず、図鑑なのにもかかわらず新書サイズというのが新しい。それに、「文藝春秋編」となっているのにも目を引きます。最初見つけた時は「え、文藝春秋ってこんな本出してたの!?」という驚きがまず印象として浮かびました。

パラパラ眺めるだけでもチーズの奥深さが分かって面白い。こんな種類があるんだとか、材料や産地から始まって熟成期間とか作る環境とか、色んな要素がチーズ作りに関わっているんだなというのも分かります。そして、ご丁寧にも「チーズに合うワインの銘柄」まで教えて下すってる。
「やっぱチーズってブルジョア趣味」という印象が拭えない私ですが、ホント、こういうのこだわったらきりないんだろうなぁ。ワインにハマるきっかけづくりとしてもこの本はいいかもだけど。

私、各種チーズが山と積まれている出店がある、ヨーロッパの市場の風景に結構憧れがあってですね。一度でいいからヨーロッパを旅行する際は「チーズ市場」に行ってみたいなぁと思っていたところなんです。この本を読んでいると、何だかそういう市場に行った気分になれますね。もっとも、実際現地に行くとなった時も役に立つと思います。図鑑に載っているだけでも結構種類が豊富なので、情報なしではまずどういうチーズか初見では絶対分からないと思いますからね。

片手に持って旅をしたくなる一冊。



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